Bizcocho con plátano

Receta de bizcocho con plátano

Un bizcocho con plátano cocinado de forma que queda muy esponjoso y suave, con un sabor riquísimo.

Ingredientes para preparar bizcocho con plátano

  • 300 gr. de mantequilla
  • 300 gr. de harina de repostería
  • 1 pizca de sal
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 2 plátanos
  • 3 huevos

¿Cómo preparar bizcocho con plátano?

  • Empezamos la receta de bizcocho con plátano precalentando el horno a 180ºC durante unos veinte minutos.
  • En un bol, colocamos la harina tamizada y añadimos sobre ella la levadura en polvo, previamente tamizada también. Añadimos la sal, mezclamos y reservamos.
  • En otro bol distinto vamos a batir la mantequilla hasta que tenga textura de crema. Añadimos el azúcar y luego vamos agregando los huevos, uno a uno, sin dejar de batir.
  • Pelamos los plátanos y cortamos en dados. Añadimos los plátanos a la mezcla.
  • Vertemos los ingredientes secos sobre los húmedos. Vamos mezclando todo hasta que tengamos una masa homogénea y sin grumos, a excepción de los plátanos.
  • Colocamos la masa en un molde para horno y horneamos a 160ºC durante unos treinta minutos.
  • Dejamos enfriar el bizcocho con plátano y desmoldamos.
  • Foto orientativa: Fiona